Het zal geen grote verrassing zijn dat gewoon keukenzout (tafelzout) door zowat iedereen wordt gebruikt. Maar ook zeezout (of vlokken) wordt door de meerderheid genoemd, bij Himalayazout en kruidenzout is dat al een stuk minder. De (nog) luxere soorten zoals Keltisch zout, fleur de sel en gerookt zout kennen een nog selectievere gebruikersgroep. Wat verder opvalt, en misschien een beetje tegenvalt, is dat gezien de aandacht voor ons overmatige zoutgebruik het aandeel van de ‘gezondere’ zoutsoorten (natrium arm, kaliumzout) vrij laag is.

Een marktonderzoeker kijkt altijd graag of er opvallende zaken in de data te ontdekken zijn. Wat springt in het oog: zeezout is meer iets voor mannen en Himalayazout voor vrouwen en dan in beide gevallen in de jongere leeftijdsgroep (onder de 40 jaar). Eenpersoonshuishoudens zijn wat grotere fans van kruidenzout en laten daarentegen het zeezout wat vaker links liggen. En dat gezondere zout dan? Hoewel de data dun is, zo eerlijk moet ik zijn, lijkt het erop dat er binnen de gezinnen met kinderen meer interesse hiervoor is.

Sommige van deze verschillen voelen logisch aan, andere misschien niet. Maar dat is natuurlijk waar het in marktonderzoek uiteindelijk wel om draait: verschillen zien en ze ook kunnen verklaren zodat je begrijpt waarom iemand er voor kiest om een bepaald product of dienst te kopen. In deze snelle check is dat nu niet meegenomen maar in een volwaardig onderzoek ontbreekt zoiets natuurlijk nooit.

Heb jij een specifieke vraag en/of zoek je naar een mooie marktkans, dan kom ik graag een kop koffie bij je drinken om samen, vanuit tailor-made marktonderzoek, op zoek te gaan naar de juiste oplossing voor jouw product/dienst.